野菜たっぷりのお吸物

[作り方]

① えのき茸、椎茸は石づきを取り、さっと洗う。椎茸、エリンギ、ネギは4～5㎝長さの千切り、えのき茸は、4～5㎝長さに切り揃える。

② Ａを鍋に入れて沸いてきたらキノコ類を入れる。火が通ったらカイワレ菜とねぎを加え、薄口醤油をで味を調える。

*きのこ類はお好みのものを使ってください。椎茸や舞茸などもいれても！舞茸を加える時は下茹でをサッとしてください。