野菜たっぷりお吸い物の材料 | |
ねぎ | 1/2本 |
カイワレ菜 | 適量 |
えのき茸 | 適量 |
エリンギ | 適量 |
薄口醤油 | 少々 |
A 出汁 | 2カップ |
A 昆布 | 4cm |
A 酒 | 大さじ1 |
[作り方]
① えのき茸、椎茸は石づきを取り、さっと洗う。椎茸、エリンギ、ネギは4~5㎝長さの千切り、えのき茸は、4~5㎝長さに切り揃える。
② Aを鍋に入れて沸いてきたらキノコ類を入れる。火が通ったらカイワレ菜とねぎを加え、薄口醤油をで味を調える。
*きのこ類はお好みのものを使ってください。椎茸や舞茸などもいれても!舞茸を加える時は下茹でをサッとしてください。