鶏ひき肉ロール

 

鶏ひき肉ロールの材料 (3人前)
海苔 300g
鶏ひき肉 300g
A 卵 半分
A 醤油 小さじ2
A みそ 小さじ2
A 大葉みじん切り 1束分
A 酒 小さじ2
A 生姜汁 小さじ1
A 白煎り胡麻 大さじ2

 

[作り方]

① Aの材料をボウルに入れて練って粘りがでたら大葉を加え、ひと混ぜして二等分にする。

② まな板の上にラップ(海苔より10cmくらい長く)をしき、その上に海苔を縦長に置き、向こう側5cm程残し、Aの材料を均一に広げる。手前から巻き、ラップできっちり包む。

③ ②の巻き終わりを下にして電子レンジに入れ、「強」で1分半加熱し、返してさらに1分加熱する。手早くラップをはずして冷ます。冷めたら食べやすい大きさに切り、竹串などに刺す。

 *前日に鶏ひき肉に調味料を混ぜておけば、朝のお弁当作りにも役立ちますよ!