ささっと一品料理のレシピ

目次

こんにゃくステーキ

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アボカド鮪

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アボカド豆腐サラダ

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ブロッコリー山葵醤油

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こんにゃくステーキ

材料 (1人分)
こんにゃく 1枚
醤油 小さじ2
七味唐辛子 少々
ごま油 少々

 

 

[作り方]

① こんにゃくは、熱湯で茹でて両面に細かく切り込みを入れる。

② フライパンを熱し、胡麻油を入れてこんにゃくの両面に軽く焦げ目をつける。

③ こんにゃく片面ずつに小さじ2の醤油をかけ、醤油の香ばしい香りが立ったら火を消して食べやすい大きさに切って七味を添える。

*切り込みを両面に細かく入れる事で味がしみ込みやすくなります。

 

 

アボカド鮪

材料 (1人分)
鮪刺身 50g
アボカド 1/2個
A 醤油 小さじ2
A 胡麻油 少々
A 山葵 少々

 

 

 

[作り方]

① アボカド半分は、1㎝幅の大きさに切る。鮪は食べやすい大きさに切る。

② ボウルにAを混ぜ合わせ、刺身を入れてタレを絡ませ、アボカドと盛る。

 

 

アボカド豆腐サラダ

材料 (2人分)
豆腐 半丁
アボカド 1/2個
A 醤油 小さじ2
A 胡麻油 小さじ1
A ラー油 少々
炒り胡麻 少々

[作り方]

① 豆腐は、小さめの立方体に切り、胡麻をまぶす。アボカドも豆腐と同じ位の大きさに切る。

② 器に色取りよく盛り、食べる直前にAをかける

 

 

ブロッコリー山葵醤油

材料 (1人分)
ブロッコリー(大) 1株
A 醤油 大さじ1
A 山葵 小さじ1/2弱
小さじ1

 

[作り方]

① ブロッコリーは小房に分け、塩水につけてから塩ゆでし、ざるに上げて冷ます。

② ボウルにAを合わせてよく混ぜ、①を和えて汁気を切って器に盛る。